A DEUX PAS DE LÕARC
DE TRIOMPHE, LES CUISINIERS SANS-PAPIERS DU RESTAURANT ÇLA GRANDE ARMEEÈ SONT
EN GREVE POUR EXIGER LEUR REGULARISATION
Mercredi 13 fŽvrier
Les cuisiniers de ce restaurant, comme ceux d'autres Žtablissements
du groupe, sont des travailleurs
"sans papiers". La direction les a embauchŽs en toute connaissance de
cause. Pour trois d'entre eux, la direction du restaurant leur a demandŽ en 2003,
en 2005 et fin 2007 qu'ils changent leur nom. Pour lÕun des trois, c'est la SŽcuritŽ
sociale qui a averti la direction que son numŽro de sŽcu n'existait pas parce
quÕil Žtait en sŽjour irrŽgulier.
Tout ˆ la fois cuisiniers, plongeurs, barmans mais aussi
chargŽs du nettoyageÉ Ces travailleurs sont les esclaves modernes, flexibles ˆ merci.
Sans eux, le restaurant ne pourrait fonctionner et la direction engranger de
substantiels profits.En 2007, un cuisinier a travaillŽ 11 heures par jour
pendant 4 mois sans congŽs et sans pause !
Les deux jours de congŽs hebdomadaires sont bien souvent rŽservŽs
aux heures supplŽmentaires qui, quand elles sont payŽes, le sont ˆ part.
Pour prendre leur mois de congŽs payŽs, ces travailleurs
sont obligŽs de dŽmissionner. DŽs leur retour, la direction diminue leur
salaire pendant deux ˆ trois mois et leur fait signer un nouveau contrat de
travail. De mme quand ces travailleurs sont mutŽs d'un restaurant du groupe ˆ
un autre.
Pendant le service, il n'y a pas de pause pour le repas et
les employŽs mangent debout en travaillant. L'achat de la tenue de travail est ˆ
leur charge ainsi que son lavage.
Comme des dizaines de milliers dÕautres travailleurs
"sans papiers", les cuisiniers de Ç La Grande ArmŽe È ont des fiches
de paye et la plupart payent des imp™ts. Tous cotisent aux caisses d'assurance
maladie, aux Assedic et ˆ la retraite.
Ces travailleurs sont employŽs depuis des annŽes dans ces
mŽtiers que le gouvernement dit Ç en tension È (restauration, b‰timent,
nettoyageÉ), qu'il veut, en toute discrimination, rŽserver aux travailleurs des
pays de l'Est qui viennent d'intŽgrer l'Union EuropŽenne. Ces mŽtiers sont dits
"en tension" alors que ces travailleurs "sans papiers" sont
dŽjˆ derrire les fourneaux, au pied de la grue ou ˆ nettoyer les bureauxÉ Ils
doivent tre rŽgularisŽs!
-
Les employŽs "sans papiers" de Ç La Grande ArmŽe È doivent tre rŽgularisŽs.
-
La liste des 150 mŽtiers doit tre ouverte ˆ tous et toutes.
-
RŽgularisation de tou(te)s les travailleur(e)s "sans papiers"!
Pour aller les soutenir :
RESTAURANT Ç LA GRANDE ARMEE È
3, AV. DE LA GRANDE ARMEE – PARIS 8me –
CONTACTS :
Jean-Claude AMARA – Droits devant !! : 06.07.80.99.59
Raymond CHAUVEAU – CGT Essonne – 06.60.64.15.76
Union syndicale CGT du
Commerce et des services Paris
67,
rue de Turbigo 75003 Paris
_____
MŽtro
Arts et MŽtiers
_____
Accueil
Bureau 403
01 42
72 02 95